Over mij


Ik ben gestart vanuit een persoonlijke noodzaak. Mijn moeder is al iets ouder en heeft uiteraard altijd zelf gekookt. Nu zij daar niet meer toe in staat is vroeg ze mij dit voor haar te doen, omdat de maaltijden die zij van andere maaltijdservices niet altijd even lekker waren. Na dit een poos voor haar te hebben gedaan, vroeg zij mij waarom ik hier mijn werk niet van wilde maken en dat heb ik gedaan.

 

Oorspronkelijk heb ik een ICT achtergrond, maar omdat ik zo van koken houd en mijn moeder toch echt elke week weer wilde eten, heb ik hiervan mijn werk gemaakt. Ik kook uitsluitend op bestelling, alles wordt vers ingekocht op de dag dat er een bestelling binnenkomt. Er wordt per portie bereid, geen grote voorraden in de vriezer. Alles wordt vers bereid, snel teruggekoeld en ingevroren op -20.